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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
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Data corrente: |
14/01/2014 |
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Data da última atualização: |
14/01/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
REIS, R. de G. E.; CLEMENTE, A. da C. S.; CAIXETA, F.; PEREIRA, C. C.; COELHO, L. F. S.; ROSA, S. D. V. F. da; SILVA, A. A. |
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Afiliação: |
RODRIGO DE GÓES ESPERON REIS, Bolsista CAPES; ALINE DA CONSOLAÇÃO SAMPAIO CLEMENTE, Bolsista CAPES; FRANCIELE CAIXETA, Bolsista CAPES; CRISTIANE CARVALHO PEREIRA, UFLA; LUIS FILIPE SERAFIM COELHO, UFLA; STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, SAPC; ADRIANO ALVES SILVA, Bolsista CAPES. |
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Título: |
Atividade antioxidante de grãos de café submetidos a diferentes processamentos e armazenados. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os compostos fenólicos podem inibir os processos de oxidação em certos sistemas, protegendo as células e os tecidos de danos oxidativos em algumas situações. No caso do café, o ácido clorogênico juntamente com outros componentes fenólicos atuam como agentes antioxidantes. O objetivo neste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante de grãos de café submetidos a diferentes processamentos e armazenados. Foram utilizados grãos de Coffea arabica cv. Catuaí Amarelo colhidos no estádio cereja, sendo os frutos processados por úmida (fermentação em água - despolpado) e, por via seca (natural). Após processamento, parte dos grãos foi beneficiada (manual ou mecânico) e outra porção não foi beneficiada. Em seguida, foram armazenados em ambientes com temperaturas de 10 e de 25ºC por oito meses e avaliados a cada quatro meses. Avaliou-se o potencial antioxidante dos grãos de café pelo método FRAP (potencial antioxidante de redução do ferro). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3x2, sendo 3 épocas de armazenamento (0, 4 e 8 meses), 3 tipos de beneficiamento (manual, mecânico e sem beneficiamento) e 2 temperaturas de armazenamento (25 e 10 °C), com 3 repetições. Os tipos de processamento (natural e despolpado) foram avaliados separadamente. As médias foram comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Conclui-se que o potencial antioxidante de grãos de café aumenta ao longo do armazenamento e varia de acordo com a temperatura em que são armazenados. MenosOs compostos fenólicos podem inibir os processos de oxidação em certos sistemas, protegendo as células e os tecidos de danos oxidativos em algumas situações. No caso do café, o ácido clorogênico juntamente com outros componentes fenólicos atuam como agentes antioxidantes. O objetivo neste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante de grãos de café submetidos a diferentes processamentos e armazenados. Foram utilizados grãos de Coffea arabica cv. Catuaí Amarelo colhidos no estádio cereja, sendo os frutos processados por úmida (fermentação em água - despolpado) e, por via seca (natural). Após processamento, parte dos grãos foi beneficiada (manual ou mecânico) e outra porção não foi beneficiada. Em seguida, foram armazenados em ambientes com temperaturas de 10 e de 25ºC por oito meses e avaliados a cada quatro meses. Avaliou-se o potencial antioxidante dos grãos de café pelo método FRAP (potencial antioxidante de redução do ferro). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3x2, sendo 3 épocas de armazenamento (0, 4 e 8 meses), 3 tipos de beneficiamento (manual, mecânico e sem beneficiamento) e 2 temperaturas de armazenamento (25 e 10 °C), com 3 repetições. Os tipos de processamento (natural e despolpado) foram avaliados separadamente. As médias foram comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Conclui-se que o potencial antioxidante de grãos de café aumenta ao longo do armazenamento e varia de acordo com a temperatura em... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Poder redutor; Trolox. |
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Thesagro: |
Beneficiamento; Coffea arabica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/95251/1/Atividade-antioxidante-de-graos-de-cafe.pdf
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Marc: |
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700 1 $aCOELHO, L. F. S.
700 1 $aROSA, S. D. V. F. da
700 1 $aSILVA, A. A.
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Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
30/10/2019 |
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Data da última atualização: |
22/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
FIGUEIREDO, J. E. F.; VASCONCELOS, M. J. V. de; SILVA, A. F. da. |
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Afiliação: |
JOSE EDSON FONTES FIGUEIREDO, CNPMS; MARIA JOSE VILACA DE VASCONCELOS, CNPMS; ALEXANDRE FERREIRA DA SILVA, CNPMS. |
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Título: |
Variabilidade genética e fenotípica da Euphorbia heterophylla e sua provável origem. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2019. |
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Páginas: |
18 p. |
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Série: |
(Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 237). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Euphorbia heterophylla é um planta invasora de taxonomia controversa. Isso se deve principalmente à grande variabilidade observada nos níveis, inter e intrapopulacional, e intraindividual. Constata-se que os conceitos genéticos tradicionais são insuficientes para explicar toda a variação fenotípica observada nessa espécie, principalmente no nível individual. Nas duas últimas décadas, avanços notáveis foram obtidos sobre a natureza molecular dos diferentes mecanismos envolvidos no controle da expressão gênica, e culminaram com a descoberta de diferentes atores que participam da regulação epigenética da expressão gênica. Esse conjunto de informações tem possibilitado aos cientistas explicar a natureza da variação fenotípica intraindividual em animais e plantas. O objetivo desse documento é apresentar os diferentes tipos de controle epigenético da expressão gênica, apontando a direção para novos estudos que visem a esclarecer a origem da variabilidade fenotípica observada nessa importante espécie de planta invasora. |
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Palavras-Chave: |
Alteração epigenética; Planta daninha; Planta invasora. |
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Thesagro: |
Erva Daninha; Variação Genética. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203943/1/doc-237.pdf
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Marc: |
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300 $a18 p.
490 $a(Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 237).
520 $aEuphorbia heterophylla é um planta invasora de taxonomia controversa. Isso se deve principalmente à grande variabilidade observada nos níveis, inter e intrapopulacional, e intraindividual. Constata-se que os conceitos genéticos tradicionais são insuficientes para explicar toda a variação fenotípica observada nessa espécie, principalmente no nível individual. Nas duas últimas décadas, avanços notáveis foram obtidos sobre a natureza molecular dos diferentes mecanismos envolvidos no controle da expressão gênica, e culminaram com a descoberta de diferentes atores que participam da regulação epigenética da expressão gênica. Esse conjunto de informações tem possibilitado aos cientistas explicar a natureza da variação fenotípica intraindividual em animais e plantas. O objetivo desse documento é apresentar os diferentes tipos de controle epigenético da expressão gênica, apontando a direção para novos estudos que visem a esclarecer a origem da variabilidade fenotípica observada nessa importante espécie de planta invasora.
650 $aErva Daninha
650 $aVariação Genética
653 $aAlteração epigenética
653 $aPlanta daninha
653 $aPlanta invasora
700 1 $aVASCONCELOS, M. J. V. de
700 1 $aSILVA, A. F. da
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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